Amarilloon on helppo astua sisään, tilata drinkki tai huurteinen tuoppi ja sekoittua joukkoon. Laaja ja mausteisen maukas ruokalista houkuttelee myös syömään hyvin. Amarillossa tunnelmaan johdattelee menevä musiikki ja välitön palvelu.
Amarillon baarin ykköstuote on raikas iso tuoppi tai kylmä, huurteinen olut- tai siideripullo. Lisäksi baarien valikoimista löytyy drinkkejä jokaiseen makuun. Amarillon keittiö on herkullinen yhdistelmä meksikolaista tulisuutta ja USA:n etelävaltioiden voimakkaita, monivivahteisia makuja. Amarillon ruoka on rehevää, mausteista ja maukasta. Suosituimpia tuotteita ovat hampurilaiset, fajitat ja tortillat. Kyytipojaksi soutwestern ruoalle sopii huurteinen olut tai mausteinen viini.
| 
